la famille Bloom

nos cafés

Fondée en 2017, Traffic a acquis sa réputation parmi les géants de la torréfaction de café à Montréal. Jesse et l'équipe de Traffic excellent dans la sélection minutieuse de leurs grains de café provenant de sources transparentes. Ils sont connus pour leur engagement envers la qualité et la durabilité, et bien sûr, leurs emballages créatifs et souvent très drôles. Ouvrir une livraison de chez eux est toujours un plaisir ! En plus des mélanges que nous servons sur place, Olympus et Santa Margarita, nous proposons une sélection rotative de leurs grains entiers dans notre épicerie et nous les moudrons volontiers frais pour vous !

nos pains au levain, croissants et chocolatines

Située en bas de la rue à Hochelaga, les pâtisseries et pains de la boulangerie Aube sont inspirés par des techniques traditionnelles. Le travail acharné de Steph et de son équipe de boulangers fait briller nos sandwichs. Une livraison quotidienne signifie que vous pouvez prendre un pain au levain tranché frais de notre comptoir à tout moment.

nos oeufs

Nos œufs sont livrés frais chaque semaine et proviennent exclusivement de la ferme familiale Dauphinais à Hemmingford, au Québec. Vous pouvez trouver Gilles Dauphinais et sa famille tenant leur stand de longue date « la petite Tomate » au marché Atwater. Vous pouvez également prendre une douzaine de leurs meilleurs œufs dans notre frigo à épicerie.

nos micro-pousses

Rebeca Turcot et sa charmante famille ont commencé MicroGreenRoots en 2020. La ferme de pousses biologiques a commencé juste au coin de chez nous à PSC. Les livraisons de pousses de Rebeca et de ses enfants sont un point culminant hebdomadaire ! Vous pouvez prendre une boîte de ses pousses dans notre frigo d’ épicerie.

nos bières

Une sélection de bières de Point St Charles (à déguster sur place ou à emporter). 4 Origins est une microbrasserie locale située à quelques pâtés de maisons du café sur la rue St Patrick. Leur équipe brasse certaines des meilleures bières de Montréal. Nous proposons une rotation de leurs créations. Sans Taverne est une coopérative autogérée, ainsi nommée pour l'époque où PSC était connu sous le nom de « district des cent tavernes ». Imaginez un pub à chaque coin de rue ! De leur taverne confortable dans le Bâtiment 7, ils brassent des bières délicieuses, saisonnières et expérimentales. Nous proposons certaines de leurs options non alcoolisées exceptionnelles.

Marchandise Bloom

Tous nos articles sont conçus par des amis et la famille de Bloom et sérigraphiés/brodés localement à Montréal. Tous les bénéfices sont directement reversés à l'organisation locale Partageons l’espoir, dont la mission priorise le succès et le développement des jeunes et des enfants et la sécurité alimentaire pour la communauté.

nos thés

Fondée en 1998 comme un projet de passion en solo sous la forme d'une petite maison de thé près de l'UQAM à Montréal, Camelia Senensis est devenue LA référence pour les thés d'Asie, d'Inde, du Québec et d'ailleurs. Nous proposons également leurs sachets de thé et leur matcha dans notre épicerie…

nos buns & pâtisseries

Nos buns briochés sont roulés et cuits sur place avec beaucoup d'amour et de force des bras. Tous les délices sucrés sur notre comptoir sont cuits quotidiennement, beaucoup inspirés par des recettes familiales généreusement partagées avec nous.

notre bacon et nos saucisses

Lorsque Quebec Smoke Meat, un pilier de PSC, a fermé ses portes après plus de 70 ans d'activité, nous étions désemparés. Non seulement ils étaient situés en face, mais leur bacon et leurs saucisses étaient devenus une partie importante de la saveur Bloom. Beaucoup de recherches et de déplacements nous ont finalement conduits à Porcmeilleur! Située à Sainte-Madeleine, Montérégie, leur ferme élève des porcs de manière éthique et durable pour offrir des produits de haute qualité. Le propriétaire Pascale livre tout lui-même, toujours avec le sourire, même lorsqu'il arrive en plein rush du déjeuner ! Leur bacon et leurs saucisses à la ciboulette sont désormais incontournables sur le menu de Bloom.

nos vins

Depuis le premier jour de notre licence d'alcool, nous collaborons directement avec David et Le vin dans les Voiles, une agence d'importation privée locale pour les vins biologiques, biodynamiques et naturels. Ils promeuvent des vignerons entièrement naturels qui concoctent des nectars délicieux et sains. L'agence représente une cinquantaine de petits domaines de France, d'Italie, de Grèce, du Portugal, d'Espagne, d'Autriche, de Slovaquie et de Géorgie ! Leur goût est impeccable, et chaque bouteille est une nouvelle aventure. Les dégustations de vin en équipe avec David sont également assez amusantes !

l’épicerie du Bloom

Notre épicerie est un hommage aux producteurs locaux ! Retrouvez de l'huile de chili de Teochew Foodie, du caramel salé de Complètement Caramel, des saucisses séchées de Merci la Vie, de la sauce tomate de Pastamalfi et bien sûr du sirop d'érable du Québec. Nous proposons également des produits de base importés comme des pâtes sèches traditionnelles de Michele Portoghese, des tomates en conserve d'Attianese, du poisson en conserve, de la sauce soja japonaise et de l'huile d'olive biologique portugaise. Vous pouvez également trouver des produits de base Bloom tels que notre granola, notre sauce piquante et une sélection rotative de confitures.

nos laits

Nutrinor, c'est du lait du riche terroir qui fait la fierté du Saguenay-Lac-Saint-Jean. C'est un lait à échelle humaine, résultat du travail passionné de plus de 273 membres-propriétaires qui mettent en commun leur énergie et leurs ressources pour fournir un lait exceptionnel.

nos confitures

Toutes nos confitures sont faites maison, en petites quantités. Vous pouvez trouver des classiques comme la bleuets sauvages du Québec, la framboise cardamome, la fraise de l'Île d'Orléans et (autour des fêtes) la marmelade de clémentine. Nous essayons, autant que possible, de faire des confitures avec les saisons, donc si vous êtes bien chronométré, vous pouvez mettre la main sur un pot de notre gelée de pomme sauvage PSC, de notre prune du Mont Royal ou de notre confiture de pêche du Niagara.

nos fromages

Aux Terroirs est une petite agence située à St Henri qui distribue les meilleurs fromages fins de tout le Québec et d'ailleurs. Nous obtenons également notre indispensable labneh de Marie Kade, une fromagerie montréalaise spécialisée dans les fromages méditerranéens. Honnêtement, nous en mettons sur tout ! Vous pouvez trouver certains de nos fromages préférés dans notre frigo à épicerie.

nos champignons pleurotes

FullPin est une ferme urbaine située à Hochelaga-Maisonneuve. Vath et son équipe cultivent des dizaines de variétés de champignons toute l'année, élargissant constamment leurs offres. Nous sommes particulièrement friands de leurs pleurotes royales, qui figurent en première loge dans notre Bol du Brunch et notre Tartine.

nos cidres

Nous proposons une sélection de cidres naturels québécois (à déguster sur place ou à emporter). Domaine Polisson crée des cidres pétillants faits avec les pommes les plus fraîches et sans aucun ingrédient artificiel. Le travail d'Hugo reflète toujours une philosophie de fabrication de cidres vinifiés de la manière la plus naturelle possible. Une gorgée de leur PET MAC croustillant et vous serez conquis. Alex et Marlène de la Cidrerie Cassine produisent et embouteillent leurs cidres au cœur du village de Frelighsburg. Faits de pommes sauvages et d'autres fruits locaux, leurs cidres sont ludiques et variés, mais toujours délicieux !

céramiques Pas Mon Style

Enracinée dans une amitié de plusieurs décennies (commencée en deuxième année primaire !), notre collaboration avec PMS a été une parfaite façon de nous encourager mutuellement dans nos projets. Depuis 2019, Christina Julien fabrique de la céramique fonctionnelle sous sa marque Pas Mon Style, à Montréal. Sa pratique est une exploration des formes et des textures, et de notre interaction avec les objets qui nous entourent. Même si PMS a grandi, Christina a gardé ses céramiques Bloom exclusives, ce qui signifie que vous ne trouverez ses tasses emblématiques et épaisses dans ce qu'elle a surnommé « Bloom rose » nulle part ailleurs !